Jedną z najlepszych kuchni latynoamerykańskiej jest najprawdopodobniej regionalna żywność w Peru. Jak dobrze nie należy przegapić możliwości wypróbowania ich wszystkich! Znajdź je tutaj.
Który kraj rozciąga się od północy na południe, jednak nie jest tak dobrze szeroki? Odpowiedź to Peru. Peru jest tak długim krajem w Ameryce Południowej. Alpaca lub lama, Machu Picchu, a także pustynia Huacachina mogą być kilkoma najbardziej znanymi rzeczami w tym kraju. Nie pamiętaj jednak, że ten wspaniały kraj ma długą historię od plemienia Inków, europejskiego kolonializmu, po Peru, który teraz rozumiemy.
Inne artykuły, które możesz przeczytać:
Jak pokazać angielski w Kambodży – doświadcz zabawy z nauczania!
7 rzeczy do wykonania w Phnom Penh w Kambodży
Przewodnik podróży w Kambodży – 25 -dniowe wycieczki, które możesz wykonać w Kambodży
Przewodnik po Cambodia-Koh Rong, Sihanoukville i Siem Reap
Lista najlepszych hosteli w Kambodży
W przypadku tych historycznych mieszkańców wpływa to nie tylko na kulturę peruwiańską, ale także jej kuchnią. Wpływy epoki kolonializmu zintegrowały się z przekazanymi przepisami, biorąc pod uwagę, że wiek Inków tworzy peruwiańskie specjalne potrawy, które można odkryć tylko w tym kraju. Właśnie tutaj mamy listę, w tym 10 najlepszych regionów w Peru, których nie należy przegapić, gdy sprawdzasz ten wspaniały kraj.
Spis treści
1. Papas a la huancaina
2. Ceviche
3. Causa
4. Anticuchos
5. Cuy (świnka morska)
6. Lomo Saltado
7. Pollo a la brasa
8. Aji de Gallina
9. Alfajores
10. Pisco Sour
1. Papas a la huancaina
Potrawy na bazie ziemniaków są powszechnie rozumiane, a także mają wiele fanów na całym świecie. Jedną z odmian posiłków ziemniaczanych jest Peruvian Papas a la huancaina. Jest to gotowany ziemniak, który podawany z sałatą pod ziemniakami, a także umiarkowany pikantny sos serowy jak polewa. Aji Amarillo (lokalne chili) wykorzystywał sos, a także pochodzi z obszaru Huancayo w dolinie rzeki Mantaro.
Jeśli chodzi o ziemniaki, są typowymi potrawami w Peru, ten posiłek jest łatwy do wykonania, a także ma niską cenę. Papas a la huancaina zwykle zjadł przystawkę, a także prawie wszystkie restauracje w Peru mają ten posiłek w menu.
2. Ceviche
Zdjęcie James CC by-NC-ND 2.0
Ceviche naprawdę nie można odkryć tylko w Peru, ale także w innych krajach Ameryki Łacińskiej. Jednak każda lokalizacja zawsze ma swoje charakterystyczne typy, a także sprawia, że ceviche w Peru różni się od innych miejsc. W Peru Ceviche jest jednym z najwybitniejszych potraw, a także jest wykonany z doświadczonych świeżych surowych ryb. Ten posiłek jest zwykle podawany razem z warzywami, a także ziemniakami.
Ryby, które zwykle są wykorzystywane jako głównym składnikiem ceviche, jest tilapia lub bas morski, jednak często używane są inne owoce morza, takie jak tuńczyk, małż lub ośmiornica. To surowe owoce morza następnie zmieszały się z limuzyną Aji (peruwiańskie chili), czosnkiem, a także ekstraktem wapna. Możesz odkryć ten posiłek prawie wszędzie, od straganów ulicznych po wysokiej klasy restauracje.
Niektóre lokalizacje serwują go razem ze wspaniałymi ziemniakami, kukurydzą, a także liśćmi kolendry. Połączenie chili, a także ekstraktu z limonki tworzy pikantny, ale świeży smak, który kuszą Twój smak.
3. Causa
Zdjęcie Patty Ho CC przez 2.0
Kolejnym posiłkiem na bazie ziemniaków, który jest widoczny w Peru, jest Causa. Jest to tłuczone ziemniaki przyprawione limonką, a także pieprzem, a następnie pełen rozdrobnionego kurczaka, tuńczyka lub dowolnego rodzaju innych mięs. Causa można służyć jako przystawka, a nawet przekąska.
Stwierdzono, że ten posiłek został odkryty w erze prehispanicznej lub kolonializmu. Causa jest o wiele bardziej jak ciasto ziemniaczane, a także wiele restauracji ma je w swoim menu.
4. Anticuchos
Zdjęcie Jose Pércy Joper CC By-SA 2.0
Skewer jest jedną z najprostszych metod przetwarzania żywności. Oprócz Peru wiele krajów ma swój podpis szaszłyka. Peruwiański szaszłyk nazywa się Antycuchos, a także został wykonany z serca krowie, a także przyprawionym chili, octem, a także czosnkiem.
Ten posiłek jest zwykle podawany razem z gotowanymi ziemniakami, kukurydzą lub cudownym chlebem. Jest dobrze nadaje się na przekąskę po południu lub wieczorem. Możesz szybko odkryć ten posiłek, biorąc pod uwagę, że jest to widoczne jedzenie uliczne w Peru.
5. Cuy (świnka morska)
Zdjęcie Gerry Zambonini CC By-SA 2.0
Jaki jest najdziwniejszy element żywności, jaki kiedykolwiek miałeś? W Peru, szczególnie w okolicy Andów, możesz wypróbować nieznane mięso, które pochodzi od świnki morskiej lub w słowach regionalnych, nazywają to „cuy”. Surowy „Cuy” jest namoczony w przyprawie jak sól, a także czosnku przed ugotowaniem. Ten proces tworzy chrupiącą skórę. Sama świnka morska ma smak podobny do drobiu lub królika, więc nie byłoby to tak dobrze zszokowane tym nieznanym mięsem.
Istnieją dwa rodzaje potraw w Peru, to znaczy:
Pierwszym z nich jest Cuy Al Horno lub Cuy Al Palo, który jest pieczoną świnką morską, a także gotowaną na plucie. Cuy służył następnie jako całość, a także pełna przypraw.
Thnull